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祖傳土地  永續經營  環境、生態、食農教育最佳實踐者

 

風動草休閒農園(士林第七市民農園),位於士林區溪山里陽明山國家公園保護區內,是台北市第二個通過(慈心)有機認證的市民農園,成立於民國1006月,農園主郭村松先生為保留祖先留下來的乾淨土地,實施有機農法,之前為總舖師的他,最能體會在新鮮空氣、乾淨山泉水、無農藥土壤的環境中成長出來的蔬菜,才是最美味的食物。現正接棒的大兒子,是家族的第八代子孫,為了將環境、生態、食農、生命、生活教育做結合,毅然從實驗教育的老師,返回祖傳土地,致力將農園成為戶外自然教育的基地

座落於陽明山國家公園「頂山」最高處,也就是正好位於「山頂」上的風動草休閒農園,是一個能與土地互動、放鬆身心、令人感受到大地之愛的活動基地,美麗的梯田、懷舊的三合院、豐富的自然生態是基本元素,並以「大自然學校」為親子活動主軸,帶領孩童及成人,一起感受人與土地的關係。我們要把這裡的純與靜延伸出去,希望帶著頂山上的風,把山頂的自由空氣帶給孩子、帶給都市裡的朋友。

 

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採草莓找馬丁

今日的內湖,是個電視台和科技園區林立的區域,其規模儼然美國的中心商業區。然而在這個科技掛帥的地區,依然有農民堅持著環境教育的理念,在內湖的山坡地上屹立不搖。野草花果農園的馬丁先生(本名林清立)就是一個例子 .....

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野草花果主打草莓為重點作物,談到對草莓的熱衷,馬丁先生表示,從小家中就是以賣草莓維生,常幫忙噴灑農藥及買賣,從小與草莓為伍。但隨年紀增長,漸漸意識到農藥對於作物及人體健康的傷害性,遂棄商從農,以零農藥、自然農法的精緻農業為主。馬丁當初相中農園的位置及春、冬季多雨等條件,加上草莓是內湖農會的重點發展作物而決定投身有機農業,並結合有機農業致力推廣食農教育。

「剛開始非常樂觀,第一年的草莓長得又大又漂亮。」開頭看似一路順遂,殊不知第二年開始,草莓的產量銳減,並且產生病變、長出腫瘤,加上年輕人力逐漸流失。如此的挫折讓馬丁深刻體會到商業和農業的差異,馬丁提到商業講求量產及利益,不過農業是必須和整個自然環境契合的。要有良好的種植環境,就必須維持生態的平衡及多樣性,使整片土地的生機活絡起來,並且具備耐心和長遠的眼光。在觀念上有如此的改變,馬丁先生表示,前幾年不斷的虧損令他感到灰心,也一直百思不得其解。直到二零一零年,日本著名的蘋果農,木村秋則先生前來探訪時,送給馬丁一句話:「堅持下去,答案就在那裡。」就是這句話鼓舞了馬丁先生,也使馬丁了解面對大自然,時間和生態是並肩而行的。心態方面也要正面積極,和只求速成的商業不可同日而語。近年和中國及日本農業團體交流,吸收新知。加上園區附近的觀光景點如白石吊橋、溼地等景點帶動了客源,來訪園區的客人日益增加,馬丁先生的堅持,近年確實有了收穫。

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富涵歷史與祝福的山中桃花源

象徵父親樹的香椿,與代表母親花的萱草,賦予的是父母健在的滿滿期盼,成了椿萱農場的命名由來,「椿萱並茂」也成了農場最貼切的標語,也因如此農場除了本身的經營之外,更希望把孝順父母的精神無形中傳達給所有到農場的遊客們 .....

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在每年的四到五月,可以觀賞園區復育的台灣野百合,而有「南港區花」美名的桂花,園區也有種植,以此富涵「富貴延年,百年好合」的深意。農場經營至今,對於生態的復育,也付出極大心力,起初園區只有鍬形蟲,藉由種植光臘樹,開始復育獨角仙,並栽種食草及蜜源植物,透過食物鏈,復育蝴蝶及昆蟲,同時,螢火蟲也在持續的復育中,不少學校的戶外教學,及企業團體,以親子同遊的方式,至園區參觀,農場也針對不同的年齡,安排不同的課程,以富含土地歷史與文化的解說方式,進行生態導覽,另外,觀賞鍬形蟲,一同捉蚱蜢,也是其中的例子。

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健康泉源對大自然的愛屋及烏

「剛出生的小孩會生病,是和大環境的汙染有關。」一位年輕醫師向盧敏慧小姐說道 .....

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過多農藥的噴灑,雖可以驅離害蟲啃食,但殘餘農藥在人們食用作物時一併進入體內,畢竟人類屬於食物鏈最上層,經植物、動物的累積,並在進入人體後,毒素日積月累而造成傷害。簡單的一席話,卻讓盧小姐恍然大悟,而這一翻領悟,也為泉源農場帶來有機耕種的改變,並導入食農教育的決心。

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隨遇而安經營,身體力行推廣食育

在復興崗捷運站附近的一甲土地上,承載著元極蔬菓耕學農場,對有機作物及食農教育滿滿的熱情,口碑便是他們最佳的招牌,他們要用自己的力量,讓食育的理念,散佈到更多年輕種子上 .....

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元極農場的命名由來,源於薛蘭瑛夫婦接觸的元極功法,一開始只有薛蘭瑛的丈夫學習這套功法,因為之前的銀行工作,使薛蘭瑛長期待在冷氣房中,身體虛弱,所以後來她也開始接觸元極功法,由於「內外合一」為元極功法的理念之一,與薛認為需要吃得健康,從栽種做起的想法,不謀而合,因此才以「元極」為農場命名。原在銀行工作,而後投入教職的場主薛蘭瑛,在北投國小任職期間,適逢政府振興專案的推行,並且規劃有機栽種等系列課程,由於當時有機並不普及,抱著好奇的心,她開始學習有機的相關知識,才發現原來她所想像的有機,跟真正的有機完全不同,原本只抱持自己種自己食用的想法,隨著對有機的了解更加深入,開始將知識與教職結合,透過撰寫教案,及編排課程等方法,將有機納入課堂中,並推廣至許多小學。

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品質至善,明哲身心

來到陽明山腳下,穿越坪頂溪圳,沿著至善路上山,在山中的一條巷內,住著一位臺灣農業的守護者,他就是至善明哲園(又稱士林第六市民農園)的郭登源 .....

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至善明哲園日前受訪時,正適逢美育自然生態基金會前來進行有機認證之日。對此,郭先生展現無比的信心,大方地邀請驗證員及採訪者們一同在園區進行導覽。郭先生主張物質不滅的理論,他深信用什麼東西種植作物,生長出來的農作就會是什麼品質。郭登源堅持吃到人體的食物一定要吃得健康,過多的化學藥劑加工,人們早已習以為常,完全符合食農教育的精神。郭先生表示這是一個怪異現象,大家都覺得這些東西吃下去,並不會對生命產生太大的威脅,但大眾都忽略了這些物質所帶來的危害是累積性的。他舉日本科學家所做的實驗為例,科學家將基因改造作物餵食白老鼠。白老鼠開始產生突變,第一代老鼠長出比身體還大的腫瘤,第二代的毛則長在內臟,到了第三代完全喪失生殖能力。藉此實例呼籲,平時應注意攝取食物的來源及安全性。不同於一般休閒農業,至善明哲園屬於食農教育農業園區,教導民眾正確的種植方式以及觀念。郭先生也身體力行,坐落於園區每個角落的作物,不論是人蔘、韭菜、洛神花等作物都是滴「藥」不沾,不需要太多言語說明,在園區內常看到坑坑洞洞,是山豬造訪的痕跡。郭先生說因為他的作物沒有農藥,山裡的山豬、猴子等動物都是他的常客。郭先生說拒絕農藥是對的事,而且現在科技發達,應該加以散播這些正確的食農教育觀念,才能達到全民響應的效果,由此看得出郭先生對大自然的用心與熱愛。

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