臺北市食農教育體驗 - 部落格

健康泉源對大自然的愛屋及烏

「剛出生的小孩會生病，是和大環境的汙染有關。」一位年輕醫師向盧敏慧小姐說道 .....

過多農藥的噴灑，雖可以驅離害蟲啃食，但殘餘農藥在人們食用作物時一併進入體內，畢竟人類屬於食物鏈最上層，經植物、動物的累積，並在進入人體後，毒素日積月累而造成傷害。簡單的一席話，卻讓盧小姐恍然大悟，而這一翻領悟，也為泉源農場帶來有機耕種的改變，並導入食農教育的決心。

盧小姐育有兩個孩子，大女兒在小時候心臟病並不是很好，二女兒則在聽力上有些微困難。孩子們的健康狀況讓盧小姐對於那位醫生的話感觸良多，便於民國八十六年開始改為自然農法，「農藥」這兩個字便消失在盧小姐的字典裡。然而在面對大自然時，並不能永遠高枕無憂，盧敏慧表示剛開始青菜都被蟲子肯到只剩菜根的程度，無論是賣相和產量都不及其他攤販。甚至有人嘲笑他那麼醜的菜還敢拿出來賣，但盧小姐只是一笑置之，不過心裡不免感到灰心。

有一次一位外交官的太太經過，聽到這番嘲諷則說，我在美國種的菜也長這樣子，沒有噴藥的菜還是比較健康。這使盧小姐有了堅持有機耕作的動力，盧小姐笑說，那位醫師和外交官太太是他從事食農教育與有機耕種最重要的兩個人。隨著作物逐漸適應環境，產量逐年提升，也受到越來越多顧客的青睞，有來訪園區的遊客表示，不論是洗菜時還是吃進嘴裡時，都有一種很幸福的感覺。而那位太太也成了固定客，現在甚至有專門為士林區的客人提供宅配的服務，產品則以當季的蔬果為主。

除了蔬果，來到泉源農場，不得不一睹草山桶柑的風采，沿著山坡種植的桶柑，一年只有一次收穫，照顧起來相當不易。盧小姐表示，除了用心保持作物品質，保持樂觀的態度是最為重要的，畢竟大自然的力量，是無法因一兩個人就能改變的。盧小姐的堅持讓他的兩個孩子身體改善了許多，就讀中原大學的大女兒以及台大研究所的一名學生時常到農場幫忙，是泉源的年輕人力，泉源農場也提供大學生前來實習的機會，希望食農教育與有機農耕的理念及技術有所傳承和發揚光大。

平時到國小教導學童種植食農教育有機作物的盧小姐，在課程結束後都會贈送每人一次到園區的小旅行，看到走出校園前來農場的學童，徒手並彎下腰來拔雜草、對大自然生態的嘖嘖稱奇，以及流下汗水付出辛勞後一起有說有笑吃飯、聊天的神情。盧小姐總感到相當欣慰，看到孩子願意親近大自然是好事，看到了平常只在課本上的照片才會出現的動植物而感到興奮，也了解團隊合作的感覺，和體驗農夫的辛苦，進而懂得知福惜福。除了學校團體，也會有印尼農業團前來交流，盧小姐表示農場是以食農教育與為主軸，因此並不常接待旅遊性質的團體，畢竟泉源除了生產，就是以食農教育與為優先，希望落實灌輸年輕世代愛護環境、親近大自然的觀念從當初為孩子健康著想而進行有機種植，到已有固定客源，甚至走入校園指導小朋友，盧小姐對環境的責任感和愛心，讓我們看見了對大自然的愛和大自然給予人們健康回饋的生生不息。

地 址 : 臺北市北投區登山路 163 號

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