臺北市食農教育體驗 - 部落格

清香環繞的幸福莊園

一走進農場，迎接遊客的，除了園區的景色，還有伴隨山水風光的陣陣香味，這，便是清香農場的特色，同時也是其命名由來 .....

清香農場原名北川農場，想要告訴來訪的民眾，農場位於北部並有河川流經，場主許三奇認為，每每走進農場，迎面拂來的，是不同植物的縷縷清香，此為農場特色之一，因而將農場改名為「清香農場」。許三奇始終秉持著自然農法的方式耕作，一桶一棒，用微生物菌控制，是他的原則，農場自民國五十六年起，開始種植白木耳，並且外銷日本，而後隨著日本農業技術的進步，木耳需求減少，於民國六十七年轉種香菇，並且隨著時間的推移，陸續有水蜜桃、草莓、椪柑等等的作物。

園區內的香菇，以段木香菇為主，段木香菇除了成本高，搬運木頭需要耗費許多體力外，為了堅持天然的原則，而不使用農藥，烘香菇的過程，也是項浩大工程，甚至三天三夜都無法闔眼休息，一年一穫的段木香菇，每年的採收季，總是吸引許多民眾前往農場體驗採摘的樂趣，是農場中最早的食農教育體驗。針對不同作物，許三奇有自己的一套自然農法，像是柑橘與柚子，便以黏蟲片的方式，減少害蟲靠近果樹，對於在果樹上的蟲子，採人工抓蟲機制，以鉤子將害蟲一一除去；農場中的各項食農教育體驗，也都根基於此，希望將看似平淡無奇的蔬果採摘，導入實農教育的觀念，在過程中培養遊客食農教育的新知識。

採收下來的作物，農場將其加工成果醬、冰淇淋等副產品，並提供民眾體驗製作過程，老闆娘李春菊認為與其在外購買產品，對食品安全留有疑慮，不如自己親手做，掌握產品製程，吃得安心又健康，這也符合了食農教育的精神。而食農知識的越受重視，也讓農場更認真對於這類型的加工副產品製作上，更加努力以及在乎細節，到農場的遊客們更能因此了解認識食農安全問題。

前往農場的外國民眾，以新加坡人居多，香港第二，日本位居第三，偶爾也會有日本農業相關團體前來參訪農場，對李春菊而言，經營農場就像是為客人創造福祉，讓遊客在日新月異的繁忙時代，能有個可以紓壓、增進親子互動機會，促進感情結合更加緊密的去處，看著許多民眾在農場，彼此間距離拉近不少，是她最大的安慰。今年(民國一零四年)蘇迪勒颱風的侵襲，造成園區柚子幾近掉光，楊梅樹、橘子樹連根拔起，損失的成本難以估計，儘管如此，為了使遊客仍能入園體驗，及欣賞園區風光，場主每日皆努力的忙進忙出，希望農場能盡早回復原貌。
為了有更良好的園區食農教育體驗品質，李春菊說道，期盼政府在農場相關政策方面，能夠有所改善，放鬆限制，並且希望給予農民更多的保障，對於國外進口產品的數量及品質，多加管控，留住轉作農業的人才。

園區一草一木，皆為場主用心栽培的心血，秉持自然農法的原則並發揮食農教育的精神，只盼來到場內的遊客，除了能夠吃得健康又安心，更能育教於樂，在忙碌的科技時代，能有一個可以紓壓，增進與人情誼的去處，遊客一個溫暖的微笑，都是清香農場極大的前進動力。

電 話 : 02-2790-3466 / 0928-539-948

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