富涵歷史與祝福的山中桃花源

象徵父親樹的香椿,與代表母親花的萱草,賦予的是父母健在的滿滿期盼,成了椿萱農場的命名由來,「椿萱並茂」也成了農場最貼切的標語,也因如此農場除了本身的經營之外,更希望把孝順父母的精神無形中傳達給所有到農場的遊客們 .....

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在每年的四到五月,可以觀賞園區復育的台灣野百合,而有「南港區花」美名的桂花,園區也有種植,以此富涵「富貴延年,百年好合」的深意。農場經營至今,對於生態的復育,也付出極大心力,起初園區只有鍬形蟲,藉由種植光臘樹,開始復育獨角仙,並栽種食草及蜜源植物,透過食物鏈,復育蝴蝶及昆蟲,同時,螢火蟲也在持續的復育中,不少學校的戶外教學,及企業團體,以親子同遊的方式,至園區參觀,農場也針對不同的年齡,安排不同的課程,以富含土地歷史與文化的解說方式,進行生態導覽,另外,觀賞鍬形蟲,一同捉蚱蜢,也是其中的例子。

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健康泉源對大自然的愛屋及烏

「剛出生的小孩會生病,是和大環境的汙染有關。」一位年輕醫師向盧敏慧小姐說道 .....

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過多農藥的噴灑,雖可以驅離害蟲啃食,但殘餘農藥在人們食用作物時一併進入體內,畢竟人類屬於食物鏈最上層,經植物、動物的累積,並在進入人體後,毒素日積月累而造成傷害。簡單的一席話,卻讓盧小姐恍然大悟,而這一翻領悟,也為泉源農場帶來有機耕種的改變,並導入食農教育的決心。

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隨遇而安經營,身體力行推廣食育

在復興崗捷運站附近的一甲土地上,承載著元極蔬菓耕學農場,對有機作物及食農教育滿滿的熱情,口碑便是他們最佳的招牌,他們要用自己的力量,讓食育的理念,散佈到更多年輕種子上 .....

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元極農場的命名由來,源於薛蘭瑛夫婦接觸的元極功法,一開始只有薛蘭瑛的丈夫學習這套功法,因為之前的銀行工作,使薛蘭瑛長期待在冷氣房中,身體虛弱,所以後來她也開始接觸元極功法,由於「內外合一」為元極功法的理念之一,與薛認為需要吃得健康,從栽種做起的想法,不謀而合,因此才以「元極」為農場命名。原在銀行工作,而後投入教職的場主薛蘭瑛,在北投國小任職期間,適逢政府振興專案的推行,並且規劃有機栽種等系列課程,由於當時有機並不普及,抱著好奇的心,她開始學習有機的相關知識,才發現原來她所想像的有機,跟真正的有機完全不同,原本只抱持自己種自己食用的想法,隨著對有機的了解更加深入,開始將知識與教職結合,透過撰寫教案,及編排課程等方法,將有機納入課堂中,並推廣至許多小學。

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品質至善,明哲身心

來到陽明山腳下,穿越坪頂溪圳,沿著至善路上山,在山中的一條巷內,住著一位臺灣農業的守護者,他就是至善明哲園(又稱士林第六市民農園)的郭登源 .....

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至善明哲園日前受訪時,正適逢美育自然生態基金會前來進行有機認證之日。對此,郭先生展現無比的信心,大方地邀請驗證員及採訪者們一同在園區進行導覽。郭先生主張物質不滅的理論,他深信用什麼東西種植作物,生長出來的農作就會是什麼品質。郭登源堅持吃到人體的食物一定要吃得健康,過多的化學藥劑加工,人們早已習以為常,完全符合食農教育的精神。郭先生表示這是一個怪異現象,大家都覺得這些東西吃下去,並不會對生命產生太大的威脅,但大眾都忽略了這些物質所帶來的危害是累積性的。他舉日本科學家所做的實驗為例,科學家將基因改造作物餵食白老鼠。白老鼠開始產生突變,第一代老鼠長出比身體還大的腫瘤,第二代的毛則長在內臟,到了第三代完全喪失生殖能力。藉此實例呼籲,平時應注意攝取食物的來源及安全性。不同於一般休閒農業,至善明哲園屬於食農教育農業園區,教導民眾正確的種植方式以及觀念。郭先生也身體力行,坐落於園區每個角落的作物,不論是人蔘、韭菜、洛神花等作物都是滴「藥」不沾,不需要太多言語說明,在園區內常看到坑坑洞洞,是山豬造訪的痕跡。郭先生說因為他的作物沒有農藥,山裡的山豬、猴子等動物都是他的常客。郭先生說拒絕農藥是對的事,而且現在科技發達,應該加以散播這些正確的食農教育觀念,才能達到全民響應的效果,由此看得出郭先生對大自然的用心與熱愛。

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